由于各地饮食文化的地域性差异,常常会因为食物的叫法不同,而令人感到困惑。今天,小编为大家整理了几种由于地域差异而在外地与纳雍叫法不同的寻常食物。
“折耳根
鱼腥草
折耳根的学名是鱼腥草,岑草、蕺、紫蕺、野花麦等。折耳根向来是纳雍人饭桌上不可缺少的存在,凉拌折耳根,腊肉炒折耳根,或是作为辣椒水的调料随时出现。
纳雍人喜将根部留做佳肴实用,可凉拌,可做蘸水佐料,也可与纳雍特有的腊肉炒来吃,折耳根的吃法多种多样,放在任何地方都是一道出彩的佐料。“毛辣果
西红柿
西红柿是全国通用的叫法,但是纳雍人也习惯称为毛辣果。
“洋芋
土豆
不知道的外地人常常以为洋芋就是芋艿(芋头),其实洋芋就是纳雍人最爱的土豆。炒洋芋、炸洋芋、拌洋芋等做法,只有你想不到,没有纳雍人做不了的洋芋!
“包谷
玉米
玉米,即纳雍人所谓的包谷,亦称玉蜀黍、苞米、棒子。玉米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
“盐须
香菜
香菜即纳雍人口中的盐须,纳雍人拌辣椒水或者做凉拌菜时都喜欢加一点。传统中医认为,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。“肉
嘎嘎
纳雍人总爱很把肉很可爱的称为“嘎嘎”,猪肉有猪嘎嘎,牛肉是牛嘎嘎,每当自己最近经济不警惕,还会开玩笑说自己好久没吃嘎嘎了。“鱼
鱼摆摆
和肉嘎嘎一样,纳雍也喜欢在鱼肉后面加一个摆摆,大概是因为鱼在水里总是摆来摆去吧。“甘蔗
蔗杆
甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,纳雍人也称其为蔗杆。“樱桃
恩涛
还记得前段时间大红的恩涛(樱桃)哥,正是个因为喊卖樱桃红起来的小贩。
~~~镇宁恩涛,新宣得无法形容,好吃得无与伦比。“莲花白
卷心菜
朋友第一次来纳雍,看到糖醋莲花白,顿时被高端大气的名字吸引,非得要胖胖帮她点一个,结果端上来一看才知道,纳雍的包菜原来就是包菜。转载至贵州微联盟丨版权归原作者所有,如有侵权请联系
纳雍视圈
纳雍本地最具价值的平台