营上村位于贵州省毕节市纳雍县新房乡西南部，属典型丘陵山区，北高南低，起伏大、切割深，海拔高程米至米，高差达米，属于北亚热带夏湿润季风气候，常年温和多雨，年平均气温13.8℃，种植基地土质肥沃，三面环水，水资源丰富，四季较为分明，利于农业、林业发展。
赤松茸的生命力比较强，对温度的要求不高，一般种植时间在15度左右的时候最为适合；对于土地要求不限制，湿度和温度才是关键，所以在种植赤松茸的时候，要避开盛夏与寒冬，天气太热或者太冷都不适合种植赤松茸，纳雍县新房乡营上村就拥有这种得天独厚的优势。
贵州省毕节市纳雍县新房乡营上村驻村第一书记唐小林
赤松茸栽培利用农作物秸秆和谷壳做培养基，避免了农作物焚烧污染，保护了农村生态，而其培养基废弃物（菌渣）可直接回田，改良土壤，增加肥力，是一种很好的农业有机肥。
不仅能为人民群众创收，还能使秸秆回田休息，促进生态良性循环，建设资源节约型，生态高效型农业，实现农业可持续发展，是农业产业链延伸和促进农业生态环境优化的重要组成。
赤松茸，属真菌门球盖菌科，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，松茸、松口蘑针松茸等，是生长在赤松林树根部，与树根共生的一种野生食用菌，一般在枯枝落叶层下面3至5厘米深处土壤中活动，其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆等特点。
赤松茸是国际菇类市场十大品种之一，也是国际粮农组织向发展中国家推荐的新菇种，赤松茸有着极佳的口感及丰富的营养，可作为酒店推荐的明星美味佳肴，更是火锅店首选的食用菌新品种。
人工培育的赤松茸其营养丰富，香味浓郁，可与野生松茸相媲美，据测定，每克干品含粗蛋白29克、脂肪0.66克、碳水化合物54.9克、氨基酸总量19.6克，包含所有人体所必需的氨基酸及其它氨基酸共17种，蛋白质含量25.75%，高于其他食用菌蛋白质含量的平均水平，氨基酸种类齐全，粗纤维含量较高，可以提供丰富的膳食纤维。
赤松茸部分烹饪做法：
①赤松茸炖鸡：鸡切块、姜切片放入锅中，开锅后捞出，松茸洗净并切片，放入鸡块、松茸，姜片、枸杞、红枣、盐等配料，加水炖煮即可，营养美味，老少皆宜；
②赤松茸炒肉片：松茸洗净切片，猪肉切片，把肉、葱、姜、蒜放入锅中翻炒，加适量酱油、生抽、松茸、辣椒丝、盐翻炒即可，做法简单，好吃不腻；
③赤松茸鸡蛋饭：松茸洗净切丁，鸡蛋加盐打匀，炒好鸡蛋后，炒松茸丁，随后加入鸡蛋、米饭、盐翻炒，起锅撒入葱花即可，味香可口，绿色健康。
经常食用赤松茸可以有效预防高血压、能强精补肾、恢复精力、强心补血、健脑益智、理气化痰，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，增加人体免疫功能的能力。
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